04 avril 2013

Et pourquoi pas un Hamburger Maison

Nouveau test, nouvelle réussite et oui pourquoi pas le pain à hamburger maison ! Pour 8 pains à hamburger il vous faut : 500 g de Farine T 55 1 Sachet de levure Pain 10 g de sucre 80 g de beurre en petits morceaux 320 g de lait Quelques graines de sésame ou de pavot selon votre choix   Mettre dans le bol du cook'in le lait avec la levure et le sucre. Mettre 30 secondes à 40°C Vitesse 3. Puis ajouter la farine, pétrir la pâte pendant 2 minutes. Au bout de ces deux minutes rajouter le beurre puis remettre 2 minutes à... [Lire la suite]
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26 février 2013

Briochettes

  1er Essai de briochettes maison avec le cook'in !!   Vous pouvez les manger sucré ou salé .... Recettes des briochettes pour 12 empreintes : 200 g de lait (20 cl) 1 sachet de levure Gourmandises 80 g de sucre 2 oeufs 100 g de beurre froid en morceaux 500 g de farine Versez dans le bol du cook'in le lait et la levure. Réglez sur 30 secondes, température 40°C et vitesse 2. Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs. Appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes. Incorporez le beurre froid... [Lire la suite]
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06 février 2013

Velouté de patate douce au lait de coco

 J'ai testé pour la première fois ce jour le Cook in.   J'ai commencé par une recette simple un velouté de patate douce au curry et lait de coco. Un vrai délice !!           Pour 4 personnes il vous faut: 1 Patate douce environ 700 g 1 Oignon rosé 1 Cube de bouillon de volaille 700 ml d'eau 20 cl de lait de coco 1 cuillère a café de curry 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Eplucher la patate douce et l'oignon Mettre votre Cook in 1 minute T°80  vitesse 1 avec... [Lire la suite]
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